¿Dónde se inventó el helado con queso?

¿Dónde se creó el helado con queso? Es una pregunta de la cual quizá muchas personas desconocen su respuesta y es que esta peculiar combinación tiene su historia en una de las provincias de la sierra ecuatoriana.

Origen del helado con queso

Para conocer el origen del helado con queso, es necesario mencionar que esta idea de receta surgió en la ciudad de Ibarra, sede de los helados de paila, considerado un dulce tradicional del Ecuador.

Es importante mencionar que fue la señora Rosalía Suárez, quien inicio la tradición de los helados de paila en el país, dulce que lleva más de cien años deleitando, con sus ricos sabores, el paladar de los ecuatorianos.

La razón para el nacimiento de los helados con queso, podría deberse a la cercanía que existe entre la provincia de Ibarra con el vecino país de Colombia, quienes a sus recetas de ensaladas de frutas añaden queso rallado.

Pero, fue en el año de 1996 que en las heladerías de Rosalía Suárez, se empezó a agregar queso rallado a los famosos helados de paila y dicha mezcla marcó el inicio de los ahora conocidos helados con queso.

Para el año 2019 los helados con queso empezaron a tener mayor aceptación por las familias ecuatorianas, y esto se dio gracias a que la heladería Bogati dio a conocer de manera más significativa, aquellos helados elaborados con fruta natural y combinados con queso crean un sabor único y difícil de olvidar.

Un dato de suma importancia es que Angélica Suárez, nieta de la señora Rosalía Suárez, continuó con los negocios de su abuela, dando paso a nuevas ideas de emprendimiento como lo son 'Los Helados de la Colón'.

De esta manera fue que los helados con queso se hicieron populares en las diferentes heladerías del país y hasta la presente fecha este delicioso postre sigue siendo muy solicitado por los amantes de los dulces.

¿Conocías cuál era el origen del helado con queso?, déjalo en los comentarios...

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